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RAP03034.pdf (ÉTEL (56). La Falaise : un atelier de salaisons et sauces de poisson antique. Rapport de sondage 2008)
  • : Cyril Driard) 7 Des dépôts de matière organique ont été mis en évidence sur les parois et au fond des cuves des sites d'Étel et de Kerlaz. Ils apparaissent sous plusieurs formes, pouvant se combiner entre elles (Driard 2014, p. 47-60). Des dépôts similaires avaient déjà été
  • d'investigation n'avait pas encore été vraiment développé en ce qui concerne la thématique des sauces des poisson. Ce thème a fait l'objet de recherches spécifiques au cours de ces dernières années (Garnier 2014). Les connaissances actuelles ont permis, à partir de 2015, de procéder à l'étude
  • GC-MS révèle aussi la présence de marqueurs du cholestérol spécifiques à la fermentation des poissons et identifiés lors de la fabrication de garum expérimental : cholestènes, cholestadiènes et cholestatriènes (Garnier 2014). Tous les échantillons pas trop pollués par les
  • and Salsamenta, Production and Commerce in Materia Medica, Studies in Ancient Medicine, Leydes, Brill, 226 p. Driard 2008 Un établissement romain spécialisé dans les productions de salaisons et sauces de poisson à Étel (Morbihan, France), in Béarez Ph., Grouard S., Clavel B. (dir
  • , Université François Rabelais, 3 volumes, 714 p., 102 pl. Driard 2014 Les sauces de poisson dans l’ouest de la province romaine de Lyonnaise : réflexions sur l’élaboration et la nature des produits, in Botte E., Leitch V. (éd.), Fish & ships : production et commerce des "salsamenta" durant
  • l’Antiquité, actes de l’atelier doctoral, Rome ; 18-22 juin 2012, Bibliothèque d’archéologie méditerranéenne et africaine, 17, Paris, Aix-en-Provence : Éditions Errance, Centre Camille Jullian, p. 47-60. Garnier 2014 Garnier N. 2014 : Analyses chimiques des sauces et des conserves de
  • Errance, Centre Camille Jullian, p. 17-36. Garnier, Valamonti 2016 Garnier N., Valamoti S. M. 2016 : Prehistoric wine-making at Dikili Tash (Northern Greece): integrating residue analysis and archaeobotany, in Journal of archaeological science, 74, Cambridge (Massachussets), Academic
RAP02966.pdf (CRÉHEN (22). château du Guildo : fouille programmée triennale 2011-2013. rapport de fp)
  • Bignon CS 67737 35577 Cesson-Sévigné mai 2014 avec la collaboration de Delphine Barbier-Pain Elen Esnault Illustration de couverture Minute de fouille. © Mark Sidebottom, Inrap Sommaire Données administratives, techniques et scientifiques 7 Fiche signalétique 8
  • traces » coproduites par Arte et l’Inrap, dont la diffusion est prévue en juin 2014. Deux synthèses des études menées depuis 1995 ont été présentées dans le cadre du congrès de la Société d’archéologie médiévale consacré au cheval, tenu en Arles en mai 2012 d’une part, et dans le
RAP03043.pdf (PLEURTUIT (35). cap émeuraude secteur 1 : création et développement d'un établissement rural coriosolite entre le IIIe s av. J.-C. et le IIIe s ap. J.-C. rapport de fouille)
  • émeraude-Secteur 1 Création et développement d’un établissement rural coriosolite entre le iiie siècle avant J.-C. et le iiie après J.-C. sous la direction de Anne-Louise HAMON 2395 Inrap Grand Ouest septembre 2014 Fouille archéologique Rapport final d’opération Création et
  • Ouest 37 rue du Bignon CS 67737 35577 Cesson-Sévigné septembre 2014 avec la collaboration de Delphine Barbier-Pain Anna Baudry-Dautry Vérane BRISOTTO Anne-Françoise CHEREL Véronique GUITTON Alexandre MONNIER Elsa NEVEU Laure SIMON Nolwenn ZAOUR Sommaire Données
  • Nature de l’aménagement ZAC commerciale Opérateur d’archéologie Inrap Grand Ouest Responsable scientifique de l’opération Anne-Louise Hamon, Inrap Dates d’intervention sur le terrain fouille du 19/09/2011 au 03/02/2012 Post-fouille du 01/05/2013 au 30/09/2014 I. Données
  • du rapport s’est déroulée entre mai 2013 et septembre 2014. Un procès verbal constatant les conditions d’accessibilité au terrain à la date du démarrage de la fouille a été signé entre la Sadiv représentée par M. Outin, chargé d’affaires et l’Inrap représenté par A.-L. Hamon
  • et le début de l’année 2014, il a débuté par la mise en place des diverses études de laboratoire, et le rangement des données informatiques et des enregistrements sur support papier. Les archives de fouilles : les minutes des relevés de plans, les coupes sur calque synthétique, et
RAP03044.pdf (PLEURTUIT (35). cap émeraude secteur 2 : un établissement rural de la Tène moyenne et finale. rapport de fouille)
  • Ouest septembre 2014 Fouille archéologique Rapport final d’opération Un établissement rural de La Tène moyenne et finale 35228 Code INSEE Ille-et-Vilaine, Pleurtuit, Cap émeraude-Secteur 2 Arrêté de prescription 2011-117 Code Inrap DB05028203 sous la direction de Anne
  • -Louise HAMON Inrap Grand Ouest 37 rue du Bignon CS 67737 35577 Cesson-Sévigné septembre 2014 avec la collaboration de Delphine Barbier-Pain Anna Baudry-Dautry Vérane BRISOTTO Anne-Françoise CHEREL Véronique GUITTON Alexandre MONNIER Elsa NEVEU Théophane NICOLAS Laure SIMON Nolwenn
  • d’intervention sur le terrain fouille du 19/09/2011 au 16/12/2011 Post-fouille du 01/05/2013 au 30/09/2014 I. Données administratives, techniques et scientifiques 9 Mots-clefs des thesaurus Chronologie Sujets et thèmes Paléolithique Mobilier édifice public nb Industrie
  • déroulée entre mai 2013 et septembre 2014. Un procès verbal constatant les conditions d’accessibilité au terrain à la date du démarrage de la fouille a été signé entre la Sadiv représentée par M. Outin, chargé d’affaires et l’Inrap représenté par A.-L. Hamon, responsable de l’opération
  • · RFO de fouille Pleurtuit (Ille-et-Vilaine), ZAC Cap émeraude . Secteur 2 – Un établissement rural de La Tène moyenne et finale 1.2.3.3  Le travail de post-fouille Réalisé en plusieurs phases entre la fin de l’intervention de terrain en février 2012 et la fin de l’année 2014, il
RAP02925.pdf (RENNES (35). ZAC Beauregard Quincé : une occupation gauloise et un établissement gallo-romain en périphérie de Rennes. rapport de fouille)
  • Fouille archéologique Rapport d’opération Rennes, Ille-et-Vilaine, ZAC Beauregard-Quincé Une occupation gauloise et un établissement gallo-romain en périphérie de Rennes sous la direction de Gaétan Le Cloirec et Joseph Le Gall Inrap Grand Ouest janvier 2014 Fouille
  • direction de Gaétan Le Cloirec et Joseph Le Gall Inrap Grand Ouest 37 rue du Bignon CS 67737 35577 Cesson-Sévigné janvier 2014 par avec la collaboration de Delphine Barbier-Pain Stéphane Blanchet Anne-Françoise Cherel Françoise Labaune-Jean Alexandre Monnier Carole Vissac Frédéric